การเพาะเห็ดฟางในตะกร้า

|

โดย

เมนูเห็ดไม่ว่าจะทำอะไรก็อร่อยไปเสียทุกอย่างแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย บางคนก็คิดอยากเพาะเห็ดกินแบบนึกอยากกินเมื่อไหร่ก็ได้กินสมใจนึก แต่ด้วยเห็ดฟางเป็นเห็ดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ ถ้ารอเห็ดขึ้นเองตามวัฏจักรก็คงไม่เพียงพอกับความต้องการที่จะบริโภค ฉะนั้นจึงเกิดการเพาะเห็ดฟางหลายวิธี ที่เราเห็นกันมาแต่ก่อน เช่น เพาะเห็ดฟางแบบกองสูง ก็คือเอาวัสดุเช่นฟางมากองไว้แล้วเอาเชื้อโรยเห็ดก็ขึ้น แล้วก็เก็บยาวเป็นเดือน
 

- การเพาะเห็ดฟางแบบกองเตี้ย เพาะในไร่นาบ้างเพาะหลังบ้านบ้างโดยมีแบบพิมพ์แล้วใช้วัสดุยัดลงไปในแบบพิมพ์ วิธีการเพาะเห็ดฟางแบบกองเตี้ยก็ทำกันมานานหลายปี ปัจจุบันก็ทำอยู่แล้วดัดแปลงไปตามความเหมาะสมแต่ละท้องถิ่น

- การเพาะเห็ดฟางแบบโรงเรือน บางทีเรียกว่าการเพาะเห็ดฟางแบบอุตสาหกรรม ผลิตครั้งหนึ่งได้นับร้อยกิโลกรัม จะเพาะในปริมาณที่มากก็ได้ น้อยก็ได้ แล้วก็มีความสะดวก มีความสะอาด แล้วก็มีการเพาะเห็ดฟางแบบคอนโดเป็นชั้นๆ
เรามีการเพาะเห็ดแบบง่ายๆ มาฝากกัน นั่นคือ “เพาะเห็ดในตะกร้า” เป็นรูปแบบการเพาะเห็ดแบบสวนครัว เพื่อเพาะเห็ดกินเองในครัวเรือน
 
โดยการนำก้อนเห็ดเก่าที่ผ่านการเพาะแล้ว เช่น เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า มาใช้เป็นวัสดุเพาะเห็ดฟาง โดยใช้ตะกร้าที่มีช่องมาบรรจุวัสดุเพาะเห็ดที่ได้จะงอกผ่านรูตะกร้าออกมา ใช้วัสดุเพาะที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น ในหนึ่งตะกร้าจะให้ผลผลิตได้ถึง 1 กิโลกรัมจากการเพาะใน 1 รุ่น ตะกร้าเพาะเห็ดสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย ใช้พี้นที่น้อยสามารถสร้างกระโจมขนาดเล็กหรือขนาดกลางขึ้นมาเป็นโรงเรือนเพาะเห็ด ทำให้ต้นทุนการสร้างน้อย ทั้งนี้ตะกร้าเพาะยังสามารถซ้อนกันได้สูงเป็นการใช้พื้นที่น้อยๆ ได้อย่างคุ้มค่า จึงเป็นรูปแบบที่เหมาะจะประยุกต์ใช้เพาะเห็ดสำหรับสวนเกษตรในเมืองเป็นอย่างยิ่ง

วัสดุและอุปกรณ์
1.วัสดุเพาะ คือถุงเพาะเห็ดเก่าที่หมดรุ่นแล้ว
2.อาหารเสริม เช่น ผักตบชวา เปลือกถั่ว ฟางข้าว เป็นต้น
3.เชื้อเห็ดฟาง
4.แป้งสาลี
5.ตะกร้าทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 นิ้ว สูง 11 นิ้วมีตาห่าง 1 นิ้ว มีช่องขอบล่างขึ้นบน 7 ช่อง

 

วิธีเพาะ
1.ทุบก้อนเชื้อ(ได้จากการเพาะเห็ดในถุงพลาสติก) ให้แตกพอแหลก แต่ไม่ต้องละเอียด
2.ใส่วัสดุเพาะลงในตะกร้าสูงประมาณ 2-3 นิ้ว กดให้พอแน่น และให้ชิดขอบตะกร้า
3.โรยผักตบชวาที่หั่นไว้ลงบนวัสดุเพาะโดยรอบ
4.นำเชื้อเห็ดฟางมาโรยบนวัสดุเพาะได้เป็นชั้นที่ 1
5.ทำชั้นที่ 2 และ 3 ด้วยวิธีการเดิม ปิดชั้นที่ 3 ด้วยวัสดุเพาะ ได้เป็น 1 ตะกร้า
6. นำตะกร้าเห็ดฟางใส่กระโจมเพาะเห็ดฟาง
7. รักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ 33-38 องศา เมื่อเส้นใยเดินเต็มวัสดุจึงรดน้ำด้วยบัวฝอย
8. เมื่อเกิดตุ่มดอกแล้วรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศา ช่วงนี้เห็ดฟางจะเจริญเติบโตขึ้น
9. เก็บดอกตูม หัวพุ่งของเห็ดฟางให้ชิดรูตะกร้า

ขอบคุณข้อมูลและภาพ wisdomking.or.th, kasetorganic.com

ย้อนกลับ

เรื่องน่ารู้ ที่เกี่ยวข้อง

หมวดหมู่ยอดนิยม